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材料：金針菇一把(真空包)、雞蛋二顆、蝦仁10-15隻、葱花適量
1.起油鍋先將金針菇洗淨切段下鍋拌炒至稍微出水，再將蝦仁下鍋拌炒至蝦仁變紅
2.蛋在碗內打散後下鍋拌炒均勻
3.加鹽調味，再撒入葱花翻炒均勻
4.起鍋前滴入些許香油和胡椒粉即可。
PS.這道料理雖說是滑蛋，但卻不需要加太白粉水勾芡，
因為金針菇本身的多糖體加熱後就會有滑口感，
而且太白粉不是很好的東西，妮可家的廚房也沒有，
還是少用點比較好。
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